portada de la página de salsa alioli

Recetas de Salsa Alioli:

Preparación de Salsa Alioli Tradicional

Cuenco con salsa alioli Ingredientes que necesitamos:

  • 1 diente de ajo
  • 2 huevos
  • 300 cc. de aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Limón

Salsa Alioli tradicional, una receta muy antigua, sencilla pero especial, son pasos muy sencillos , no olvides darle a "Me Gusta" si te hemos ayudado a preparar el Salsa Alioli.

15 MINUTOS
DIFICULTAD BAJA
4 PERSONAS

 

Preparación:
  1. Primer paso:
    Huevos, harina y mantequillaColocamos en el vaso de la batidora un diente de ajo, el aceite unas gotas de limón, dos huevos (los huevos deben estar a temperatura ambiente) y un poco de sal.


  2. Segundo paso:
    Ponemos unos segundos la batidora sin moverla en el fondo del vaso hasta que se haga una crema espesa. A continuación movemos la batidora suavemente de arriba abajo para que la mezcla adquiera consistencia. Finalmente añadimos una pizca de perejil picado.
  3. Tercer paso:
    Es conveniente consumirla en el momento ya que se trata de huevos crudos. También se puede hacer machacando en un mortero preferiblemente de cerámica el ajo y un poco de sal, una vez que adquiera consistencia se le va añadiendo poco a poco el aceite y se va removiendo suavemente de forma continua y siempre en el mismo sentido hasta formar una pasta espesa.
  4. Cuarto paso:
    A disfrutar de una estupenda Salsa Alioli. Recuerda que el ajo es bueno para la circulación.

Preparación de Patatas con Salsa Alioli

cuenco con salsa alioli, aceite, limón, huevo y peregil Salsa Alioli Tradicional, una receta muy sencilla y que acertarás con cualquiera...





Preparación de Salsa Alioli en la Thermomix

Leche, harina y huevos Receta de Salsa Alioli en la Thermomix, una receta tan buena como exclusiva...





Menús con salsa alioli

Menú 1 - de Cakepops, Berenjenas, Pescado y Bizcocho casero
Entrante: Cakepops
Primero: Berenjenas rellenas
Segundo: Pescado con alioli
Postre: Bizcocho casero

Como entrada podemos poner unos cakepops. No pongas mucha cantidad o los comensales tendrán el estómago lleno antes de tiempo. También es bueno que a la par pongas unos cócteles de bienvenida, y algunos de ellos sin alcohol. De primer plato presentamos un plato de Brócoli. Si no nos apetece podemos poner unas Berenjenas rellenas. Las puedes poner rellenas de carne o de pasta. A continuación y como plato fuerte algo de pescado con salsa alioli, también puedes acompañarlo de mahonesa. Por último, como postre ideal se puede degustar un maravilloso Brownie de chocolate o un rico bizcocho casero. Para que no sea muy pesado lo puedes cortar a daditos y ponerlo en el centro de la mesa.

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Menú 2 - de Ensalada, Crema de Calabacín, Albóndigas y Tarta de galletas.
Entrante: Ensalada Mixta
Primero: Crema de calabacín
Segundo: Albóndigas de carne con patatas alioli
Postre: Tarta de galletas.

Comenzamos con unos mojitos de bienvenida y un mucho de conversación para amenizar el almuerzo. Una vez sentados a la mesa, colocamos en el centro una fuente de abundante ensalada mixta. A continuación servimos la crema de calabacín. Sin despistarnos de la bebida, vino, cerveza o refrescos, vamos a por el segundo plato. Recuerda tener agua y bebidas sin alcohol. Entramos en las albóndigas de carne. Se pueden hacer varias recetas, de ternera, de cerdo, de choco, mixtas, etc. Lo acompañamos todo con unas patatas con salsa Alioli. Y para terminar ponemos encima de la mesa una tarta de galletas. Se puede servir en raciones individuales o poner en el centro de la mesa una tarta de galletas cortada a cuadrados pequeños para que cada uno se sirva a su gusto. Si la conversación se alarga es deseable poner café, infusiones, chocolate y pastas.

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Menú 3 - de Gazpacho, Lentejas, Pasta con Alioli o Boloñesa y Helado.
Entrante: Gazpacho de tomate.
Primero: Lentejas
Segundo: Pasta con salsa Alioli o Boloñesa
Postre: Helado de yogur

Damos comienzo con un rico gazpacho de tomates. Como variante y para rellenar se puede poner en el centro de la mesa cortada a cuadrados pequeños unos trocitos de pizza. Para aprender más puedes visitar cómo hacer una pizza. A continuación, de primer plato ofrecemos un plato de lentejas. Recuerda no poner mucha cantidad para dejar espacio para lo que sigue. Vamos sirviendo bebidas para que las copas con vino o los vasos con refresco, cerveza o agua no permanezcan vacíos. De segundo plato proponemos pasta con salsa Alioli o salsa boloñesa. Y para terminar repartimos unas copas con helado de yogur. Con los helados siempre es bueno tener varios sabores por si algún comensal no lo gusta lo que tenías pensado. También puedes poner en el centro unos bombones, galletas pequeñas o unas pastas por algún invitado llega lleno y sólo desea picotear algo.

 

Recomendaciones

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